TORTA DI MANDORLE

Ingredientes:

100gr de almendras molidas

La piel de un limón

4 huevos M, separadas yemas de las claras

100gr de azúcar

50gr de azúcar avainillada

1/2 cucharada de zumo de limón

50gr de harina de repostería

1 cucharadita de levadura química.

Cobertura:

50gr de almendras a trocitos

150gr de azúcar glas

2 cucharadas de licor de almendras

Preparación:

Montar las claras con la mariposa por lo menos 10 minutos en velocidad 3 1/2 con 1/2 cucharadita del limón hasta que estén montadas. Reservar.

Poner en el vaso las yemas y los azucares, velocidad 3 1/2 hasta que doblen, 5-6 minutos

Añadir la harina tamizada con la levadura, almendras y el limón, batir 10segundo velocidad 2. Terminar de mezclar con la espátula y añadir lo reservado. Hornear unos 15-20 minutos a 180grados.

Para la cobertura mezclar todos los ingredientes y abatirlo con un tenedor, extenderlo por el bizcocho y decorar con las almendras.

TARTA CUMPLEAÑOS ( Emma 2 añitos)

Ingredientes:

3 planchas de bizcocho genovés

Chocolate blanco

Mermelada de fresa

Chocolate negro fundido 300gr

Cacao en polvo

100gr de agua

100gr de azúcar

Un chorreon de Ron

Preparación:

Hacemos las planchas, una de ellas con cacao en polvo y es la que usaremos para ponerla en el centro de la tarta. hacemos el jarabe con el agua, azúcar y ron, lo hervimos durante unos minutos a fuego suave, luego con esto tenemos que bañar las tres planchas de bizcocho con el jarabe, luego rellenamos la primera con mermelada de fresa diluida con un poco de agua le ponemos la otra plancha encima rellenamos la segunda con chocolate blanco fundido con un chorreon de nata y un poco de aceite de girasol. La terminamos poniéndole la tercera plancha, la cubrimos con el chocolate negro que habremos fundido con aceite de girasol, se puede hacer en la tmx o a fuego.

Metemos la tarta en la nevera y adornar como mas guste.

TARTA DE CHUCHES

Ingredientes:

Muchas chucherías, las que se quieran, depende del gusto de cada uno y del diseño de la tarta:

Corcho blanco

Papel de plata

Pinchos

Preparación:

Con el papel de plata forramos los trozos de corcho que es lo que vamos a usar para montar la tarta,vamos pinchado las chuches alrededor de la base y terminamos de decorar como mas nos guste.

POLLO CON TOMATE Y PATATAS FC

Ingredientes:

4 traseros de pollo

unas 4 patatas peladas y cortadas e 4 trozos

1 bote de tomate triturado

1 hoja de laurel

sal y pimienta

Preparacion:

Calentamos la olla y ponemoso el pollo salpimentado y lo pasamos un poco. Añadimos el tomate, patatas ya saladas, laurel y un chorrito de vino, cerveza,...una medida C. Cerramos la olla y seleccionamos menu guiso.

PIMIENTOS CONFITADOS

Ingredientes:

200gr de pimientos rojos

100gr de azucar

100gr de agua

50gr de vinagre

Preparacion:

Trocear los pimientos 4 seg velocidad 3 1/2. Añadir el resto de ingredientes y programar 25minutos temperatura varoma velocidad 1.

PAN PIREX CON ORÉGANO SIN PIREX Y EN PANI

Ingredientes:

175gr de agua

20gr de aceite

1cucharadita de sal

300gr de harina de fuerza

7 gr de levadura seca de panadero

1 cucharada sopera de orégano

Preparacion:

Verter en la cubeta de la panificadora en el orden señalado, programar un menú largo de pan en dorado bajo.

MACARRONES CARBONARA FC

Ingredientes:

250gr macarrones

200ml de nata

150ml de agua

200gr de bacon a tiras

1 cebolla

50gr de mantequilla

sal y pimienta

1 huevo

Preparaciom: ponemos la mantequilla en la cubeta y sofreimos la cebolla y el bacon en menu manual 10min, paramos y añadimos los macarrones, la nata el agua( el agua tiene que quedar a nivel, tiene que cubrir la pasta), la sal y la pimienta, se programa menu pasta, batimos un huevo y cuando abramos la olla se lo echamos y lo mezclamos, le ponemos queso rrallado y a comer.

TARTA LENON CURD Y CHOCOLATE

Ingredientes:

3 bases de bizcocho genoves

Lemon curd

Chocolate negro fundido

Azucar glas

Preparacion:

Hacemos las 3 bases del bizcocho genoves, rellenamos la primera capa solo con lemon curd, cubrimos con otra capa de bizcocho y cubrimos esta segunda con el chocolate fundido y mezclado con unas cucharadas del lemon curd, tapamos con la terceba plancha de bizcocho y espolvoreamos con azucar glas.

EMPANADA GALLEGA

Ingredientes

Para la masa:

150gr de agua

150gr de aceite de oliva

450gr de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

Para el relleno:

300gr de cebolla

300 de pimiento( 150g rojo-150gr verde)

20gr de tomate natural

5gr de sal

5gr de azúcar

200gr de bonito

2 huevos cocidos

1 huevo para pintar

50gr de aceite

Preparación:

Hacemos primero el relleno para que asi se vaya enfriando mientras hacemos la masa. Ponemos en el vaso de la tmx todos los ingredientes del relleno menos los huevos y el bonito, programamos 20min temperatura varoma velocidad 1 1/2. Reservar para que se enfríe.

Para la masa ponemos el agua y aceite en el vaso 2 min temperatura 100ºC velocidad 2. cuando termine añadimos la harina y la sal unos 20segundos en velocidad 4.

Extendemos la masa sobre papel de horno, ponemos el relleno y con un trozo de masa que habremos guardado la tapamos, la sellamos bien por los bordes y pintamos con huevo batido.

Programamos el horno a 200ºC unos 30 nin aproximadamente, tiene que estar dorada.

ARROZ FC

Ingredientes:

sofrito: cebolla

pimiento

ajos

tomate

Arroz basmati

Agua

Vino blanco

Pimienta

Colorante

Pollo

Preparación:

Hacemos el sofrito con la tapa abierta, programamos unos 10min en manual, cuando el sofrito este hecho, añadimos el pollo a trozos, lo doramos, añadimos el agua y el arroz y el resto de ingredientes y cerramos la olla y ponemos menú arroz.

PLANCHAS DE BIZCOCHO PARA TARTAS

Ingredientes:
4 huevos
120gr de azucar
120gr de harina
una pizca de sal

Preparacion.
ponemos la mariposa en el vaso de la tmx, echamos los huevos y el azucar y batimos 6 min temp 37º velo 3 1/2, cuando termine volvemos a programar igual pero sin temperatura. Cuando termine agregamos la harina y la sal y batimos unos segundos en velc 2 1/2.
Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal o de horno, horneamos 10min 180º.

POLLO CON TOMATE Y PATATAS ( FC )

Ingredientes:

4 traseros de pollo cortados en 3

unas pocas patatas cortadas en 4 trozos

1 bote de tomate casero

1 hoja de laurel

sal y pimienta

Preparación:

Calentamos la FC y ponemos el pollo salpimentado para dorarlo un poco, añadimos el tomate, las patatas ya saladas, el laurel y un chorrito de vino, cerveza o agua, como una medida del vasito fc.

Cerramos la olla y seleccionamos menú guiso.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE ( FC )

Ingredientes:

4 huevos

180g azúcar

40g cacao en polvo

240g de harina

1 sobre de levadura

200mil de nata

120mil de aceite de girasol

Preparación:

La mezcla la hice en la tmx, puse la mariposa, eché los huevos y el azúcar y sin poner tiempo lo puse en velo 3 1/2 y lo deje mas o menos 10min hasta que estuviera bien montado, sin parar la maquina ponemos la nata y el aceite una vez mezclado la paramos y echamos la harina y el sobre de levadura y el cacao, batimos un poco y lo terminamos de mezclar con la espátula. Engrasamos la cubeta de la olla con aceite de girasol y con la ayuda de una brocha. Quitamos la válvula de presión de la olla y programamos la FC 25min dejamos que se caliente un poco luego introducimos la cubeta cerramos y dejamos que acabe el programa mas unos 10-15 min te mantenimiento de calor. Cuando se haya templado lo podemos desmoldar.

ARROZ CON POLLO ( FC )

Ingredientes:

pechuga de pollo picada

cebolla picada

ajo picado

pimiento verde picado

pimiento morrón picado

tomate tamizado

arroz basmati

Preparación:

Ponemos la olla a calentar y hacemos un sofrito con toda la verdura picadita y ponemos el pollo para que también se haga, cuando este listo yo lo que hice fue echarle el agua y hacerlo hervir porque luego me fui a la playa y lo deje así, cuando llegue le eche dos puñados de arroz por cada uno ( eramos 4) el agua cubría el arroz y pasaba como dos demos mas, cerré la olla y lo puse en función arroz. Cuando termino la abrí y a comer que estaba delicioso.

MACARRONES CARBONARA( FC )

Aqui pongo un pequeño paso a paso.

Ingredientes.

250gr de macarrones

200ml de nata

150ml de agua

200gr de bacon a tiras

1 cebolla

50gr de mantequilla

sal y pimienta

Preparación:
Poner la mantequilla en la cubeta y sofreír la cebolla cortada finita y el bacon en menú manual 10min, parar y añadir los macarrones, la nata, el agua(tiene que cubrirlo todo), la sal y la pimienta, programar menú pasta, mientras batimos un huevo, cuando la olla pierda la presión, abrimos la tapa y le añadimos el huevo batido, mezclamos bien, servimos con queso rallado.