domingo, 2 de diciembre de 2007

roscos de vino y almendras de Auro


Son muy sencillos de hacer y están deliciosos, los hice en la thermomix y luego con unos corta pastas infantiles les di forma, espero que os gusten.



Ingredientes:

400 gr. De harina de repostería
200 gr. de almendra molida
150 gr. De azúcar
30 ml. de anís dulce
150 ml. De aceite de oliva (frito)
150 ml. De vino dulce
1 cdita de canela
½ cdita de clavo molido
1 Cda. sopera de anís verde
15 gr. ajonjolí tostado
Azúcar glass para rebozarlos

Preparación

ponemos el aceite en el vaso unos 5 minutos veloc. cuchara 100 grados. dejamos que se enfríe un poco. Cuando ya esta frito incorporamos la harina, almendra y así hasta que estén todos los ingredientes en el vaso menos el azúcar glass. Primero lo mezclamos todo unos segundos a velocidad 5-6 y nos ayudamos con la paleta. Cuando este mezclado lo amasamos en velocidad espiga 3 minutos. Sacamos la masa del vaso. La extendemos con el rodillo y la dejamos de un dedo de grosor y la cortamos con un corta pastas redondo y con uno mas pequeño hacemos el hueco del medio, la metemos en el horno precalentado a 180º unos 20-30 minutos. Cuando ya estén fríos los rebozamos en azúcar glass.


Esta receta se la dedico a mi amiga Auro, del foro de thermomix de mundorecetas.

miércoles, 12 de septiembre de 2007

ARROZ CON BECHAMEL DE CHAMPIÑONES

En tan solo unos minutos conseguí improvisar este plato que la verdad estaba muy rico.

ingredientes:
para el arroz:
350g de arroz
50g de aceite
3 dientes de ajo
800g de agua
2 pastillas de avecrem

Ponemos en el vaso los ajo y programamos 4 min tem. varoma veloc 3 1/2 cuando termina añadimos las pastillas o sal y el agua y mezclamos 10seg velo 6. introducimos el cestillo dentro y programamos 7 min. tem. varoma velo. 4 hasta que hierva el agua.cuando termine el tiempo sin abrir el vaso echamos por el vocal el arroz y programamos 13min. tem. varoma veloc. 4, movemos de vez en cuando con la espátula. cuando termine el tiempo sacamos el cestillo y volvamos el arroz en una fuente y lo extendemos. mientras estamos haciendo el arroz ponemos unas patatas cortadas en rodajas en el varoma.

Para la bechamel:
2 dientes de ajo
una lata de champiñones laminados
50 g. de aceite
1 cucharada de mantequilla
500g de leche
60g de harina
nuez moscada, pimienta y una pastilla de avecrem

Echamos en el vaso los ajos y los troceamos unos segundos velc.5. ponemos la mariposa y echamos los champiñones, el aceite y la mantequilla y programamos 7 min. temp.100 giro a la izquierda y velo.cuchara. agregamos la leche, la harina y los condimentos. 8 min. temp.100 veloc cuchara.

Cuando este toso listo ponemos sobre el arroz un poco de la bechamel y adornamos con las patatas y un poco de perejil.
Buen probecho

martes, 4 de septiembre de 2007

TARTA DE SPIDERMAN


Esta es la tarta que le hice a mi hijo Daniel para su cumleaños, el bizcocho es bizcocho rápido del libro que te dan cuando compras la tmx, la única diferencias es que en vez de ponerle un yogurt de limón yo le pongo 125 gramos de nata liquida. El spiderman es una oblea que encargue en la panadería y la rodee de lacasitos. El relleno es de mermelada de fresa, antes de untarsela la pase por la tmx unos minutos a temperatura 37, velocidad 3.

CUMPLEAÑOS EMMA

El dia 2 de septiembre fue el primer cumpleaños de mi peque ( Emma ) y le hice esta tarta de los ratoncitos que me facilitó una forera del foro tmx. Espero que os guste