TORTA DI MANDORLE

Ingredientes:

100gr de almendras molidas

La piel de un limón

4 huevos M, separadas yemas de las claras

100gr de azúcar

50gr de azúcar avainillada

1/2 cucharada de zumo de limón

50gr de harina de repostería

1 cucharadita de levadura química.

Cobertura:

50gr de almendras a trocitos

150gr de azúcar glas

2 cucharadas de licor de almendras

Preparación:

Montar las claras con la mariposa por lo menos 10 minutos en velocidad 3 1/2 con 1/2 cucharadita del limón hasta que estén montadas. Reservar.

Poner en el vaso las yemas y los azucares, velocidad 3 1/2 hasta que doblen, 5-6 minutos

Añadir la harina tamizada con la levadura, almendras y el limón, batir 10segundo velocidad 2. Terminar de mezclar con la espátula y añadir lo reservado. Hornear unos 15-20 minutos a 180grados.

Para la cobertura mezclar todos los ingredientes y abatirlo con un tenedor, extenderlo por el bizcocho y decorar con las almendras.

TARTA CUMPLEAÑOS ( Emma 2 añitos)

Ingredientes:

3 planchas de bizcocho genovés

Chocolate blanco

Mermelada de fresa

Chocolate negro fundido 300gr

Cacao en polvo

100gr de agua

100gr de azúcar

Un chorreon de Ron

Preparación:

Hacemos las planchas, una de ellas con cacao en polvo y es la que usaremos para ponerla en el centro de la tarta. hacemos el jarabe con el agua, azúcar y ron, lo hervimos durante unos minutos a fuego suave, luego con esto tenemos que bañar las tres planchas de bizcocho con el jarabe, luego rellenamos la primera con mermelada de fresa diluida con un poco de agua le ponemos la otra plancha encima rellenamos la segunda con chocolate blanco fundido con un chorreon de nata y un poco de aceite de girasol. La terminamos poniéndole la tercera plancha, la cubrimos con el chocolate negro que habremos fundido con aceite de girasol, se puede hacer en la tmx o a fuego.

Metemos la tarta en la nevera y adornar como mas guste.

TARTA DE CHUCHES

Ingredientes:

Muchas chucherías, las que se quieran, depende del gusto de cada uno y del diseño de la tarta:

Corcho blanco

Papel de plata

Pinchos

Preparación:

Con el papel de plata forramos los trozos de corcho que es lo que vamos a usar para montar la tarta,vamos pinchado las chuches alrededor de la base y terminamos de decorar como mas nos guste.

POLLO CON TOMATE Y PATATAS FC

Ingredientes:

4 traseros de pollo

unas 4 patatas peladas y cortadas e 4 trozos

1 bote de tomate triturado

1 hoja de laurel

sal y pimienta

Preparacion:

Calentamos la olla y ponemoso el pollo salpimentado y lo pasamos un poco. Añadimos el tomate, patatas ya saladas, laurel y un chorrito de vino, cerveza,...una medida C. Cerramos la olla y seleccionamos menu guiso.

PIMIENTOS CONFITADOS

Ingredientes:

200gr de pimientos rojos

100gr de azucar

100gr de agua

50gr de vinagre

Preparacion:

Trocear los pimientos 4 seg velocidad 3 1/2. Añadir el resto de ingredientes y programar 25minutos temperatura varoma velocidad 1.

PAN PIREX CON ORÉGANO SIN PIREX Y EN PANI

Ingredientes:

175gr de agua

20gr de aceite

1cucharadita de sal

300gr de harina de fuerza

7 gr de levadura seca de panadero

1 cucharada sopera de orégano

Preparacion:

Verter en la cubeta de la panificadora en el orden señalado, programar un menú largo de pan en dorado bajo.

MACARRONES CARBONARA FC

Ingredientes:

250gr macarrones

200ml de nata

150ml de agua

200gr de bacon a tiras

1 cebolla

50gr de mantequilla

sal y pimienta

1 huevo

Preparaciom: ponemos la mantequilla en la cubeta y sofreimos la cebolla y el bacon en menu manual 10min, paramos y añadimos los macarrones, la nata el agua( el agua tiene que quedar a nivel, tiene que cubrir la pasta), la sal y la pimienta, se programa menu pasta, batimos un huevo y cuando abramos la olla se lo echamos y lo mezclamos, le ponemos queso rrallado y a comer.

TARTA LENON CURD Y CHOCOLATE

Ingredientes:

3 bases de bizcocho genoves

Lemon curd

Chocolate negro fundido

Azucar glas

Preparacion:

Hacemos las 3 bases del bizcocho genoves, rellenamos la primera capa solo con lemon curd, cubrimos con otra capa de bizcocho y cubrimos esta segunda con el chocolate fundido y mezclado con unas cucharadas del lemon curd, tapamos con la terceba plancha de bizcocho y espolvoreamos con azucar glas.

EMPANADA GALLEGA

Ingredientes

Para la masa:

150gr de agua

150gr de aceite de oliva

450gr de harina de fuerza

1 cucharadita de sal

Para el relleno:

300gr de cebolla

300 de pimiento( 150g rojo-150gr verde)

20gr de tomate natural

5gr de sal

5gr de azúcar

200gr de bonito

2 huevos cocidos

1 huevo para pintar

50gr de aceite

Preparación:

Hacemos primero el relleno para que asi se vaya enfriando mientras hacemos la masa. Ponemos en el vaso de la tmx todos los ingredientes del relleno menos los huevos y el bonito, programamos 20min temperatura varoma velocidad 1 1/2. Reservar para que se enfríe.

Para la masa ponemos el agua y aceite en el vaso 2 min temperatura 100ºC velocidad 2. cuando termine añadimos la harina y la sal unos 20segundos en velocidad 4.

Extendemos la masa sobre papel de horno, ponemos el relleno y con un trozo de masa que habremos guardado la tapamos, la sellamos bien por los bordes y pintamos con huevo batido.

Programamos el horno a 200ºC unos 30 nin aproximadamente, tiene que estar dorada.

ARROZ FC

Ingredientes:

sofrito: cebolla

pimiento

ajos

tomate

Arroz basmati

Agua

Vino blanco

Pimienta

Colorante

Pollo

Preparación:

Hacemos el sofrito con la tapa abierta, programamos unos 10min en manual, cuando el sofrito este hecho, añadimos el pollo a trozos, lo doramos, añadimos el agua y el arroz y el resto de ingredientes y cerramos la olla y ponemos menú arroz.

PLANCHAS DE BIZCOCHO PARA TARTAS

Ingredientes:
4 huevos
120gr de azucar
120gr de harina
una pizca de sal

Preparacion.
ponemos la mariposa en el vaso de la tmx, echamos los huevos y el azucar y batimos 6 min temp 37º velo 3 1/2, cuando termine volvemos a programar igual pero sin temperatura. Cuando termine agregamos la harina y la sal y batimos unos segundos en velc 2 1/2.
Preparamos la bandeja del horno con papel vegetal o de horno, horneamos 10min 180º.

POLLO CON TOMATE Y PATATAS ( FC )

Ingredientes:

4 traseros de pollo cortados en 3

unas pocas patatas cortadas en 4 trozos

1 bote de tomate casero

1 hoja de laurel

sal y pimienta

Preparación:

Calentamos la FC y ponemos el pollo salpimentado para dorarlo un poco, añadimos el tomate, las patatas ya saladas, el laurel y un chorrito de vino, cerveza o agua, como una medida del vasito fc.

Cerramos la olla y seleccionamos menú guiso.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE ( FC )

Ingredientes:

4 huevos

180g azúcar

40g cacao en polvo

240g de harina

1 sobre de levadura

200mil de nata

120mil de aceite de girasol

Preparación:

La mezcla la hice en la tmx, puse la mariposa, eché los huevos y el azúcar y sin poner tiempo lo puse en velo 3 1/2 y lo deje mas o menos 10min hasta que estuviera bien montado, sin parar la maquina ponemos la nata y el aceite una vez mezclado la paramos y echamos la harina y el sobre de levadura y el cacao, batimos un poco y lo terminamos de mezclar con la espátula. Engrasamos la cubeta de la olla con aceite de girasol y con la ayuda de una brocha. Quitamos la válvula de presión de la olla y programamos la FC 25min dejamos que se caliente un poco luego introducimos la cubeta cerramos y dejamos que acabe el programa mas unos 10-15 min te mantenimiento de calor. Cuando se haya templado lo podemos desmoldar.

ARROZ CON POLLO ( FC )

Ingredientes:

pechuga de pollo picada

cebolla picada

ajo picado

pimiento verde picado

pimiento morrón picado

tomate tamizado

arroz basmati

Preparación:

Ponemos la olla a calentar y hacemos un sofrito con toda la verdura picadita y ponemos el pollo para que también se haga, cuando este listo yo lo que hice fue echarle el agua y hacerlo hervir porque luego me fui a la playa y lo deje así, cuando llegue le eche dos puñados de arroz por cada uno ( eramos 4) el agua cubría el arroz y pasaba como dos demos mas, cerré la olla y lo puse en función arroz. Cuando termino la abrí y a comer que estaba delicioso.

MACARRONES CARBONARA( FC )

Aqui pongo un pequeño paso a paso.

Ingredientes.

250gr de macarrones

200ml de nata

150ml de agua

200gr de bacon a tiras

1 cebolla

50gr de mantequilla

sal y pimienta

Preparación:
Poner la mantequilla en la cubeta y sofreír la cebolla cortada finita y el bacon en menú manual 10min, parar y añadir los macarrones, la nata, el agua(tiene que cubrirlo todo), la sal y la pimienta, programar menú pasta, mientras batimos un huevo, cuando la olla pierda la presión, abrimos la tapa y le añadimos el huevo batido, mezclamos bien, servimos con queso rallado.

ABRAZO APRETAO

este es un premio que me ha otorgado tina777 del foro mundorecetas, muchas gracias a todas por los premios que me dais, me hace mucha ilusiion.

Mojito

Ingredientes para un litro:
10 cucharadas de azucar
el zumo de 7 limones
un buen chorreon de ron bacardi (depende de si te gusta mas o menos puerte)
casi 1/2 botella de soda
mucha, mucha hierbabuena
hielo picadito.

Preparacion:
mezclamos el azucar con el limon y el ro hasta que se disuelva todo muy bien, ponemos la hierbabuena y machacamos un poco, añadimos la soda y el hielo picado, lo volvemos a mezclar y servimos enseguida.

PREMIO BLOG AMIGO

Muchas gracias a MariaJose78 por acordarte de mi.

AMIGAS BLOGGERAS

Otro premi recogido, muchas gracias Pepi

AL ESFUERZO PERSONAL

Pepi, te agradezco todos los premios que me has otorgado, perdona que no los haya recogido antes pero acabo de aprender ha hacerlo.muchas gracias guapa

EL MEJOR TRUCO

Este premio lo ha compartido conmigo mi gran amiga Pepi (Islacris) del foro MR.

muchas gracias Pepi

Cous-cous

El otro día mi madre me dijo que le apetecía comer cous-cous y como sus deseos son ordenes para mi ya que le debo la vida y massssssssss porque para mi es la madre perfecta, lo tiene todo y además de ser una gran madre es una superabuela así que esta receta va dedicada a ella.

Ingredientes:

pimiento

calabacin

tomate

cebolla

cominos en polvo

zanahoria

sémola de cous-cous

filetitos de cerdo

sal

mantequilla

aceite

Preparación:

Picamos toda las verduras y hacemos un sofrito pero tenemos que intentar que se quede un poco durito. Freímos los filetes y reservamos.

Dependiendo de la cantidad de sémola que vayamos hacer tenemos que poner la misma cantidad de agua a cocer, por ejemplo 500mil de agua y 500grs de sémola de cous-cous, con un poco de aceite y sal, cuando hierva lo retiramos del fuego y añadimos la sémola y a los 3 minutos lo volvemos a poner en el fuego con un poco de mantequilla, retiramos del fuego y mezclamos con el sofrito de verduras y la carne hecha trocitos pequeños.

Pizza tmx tres sabores

Esta pizza la he hecho para ver si mi sobrino y mi hijo comían algo y así ha sido, se la han zampado y les ha gustado muchisimo, lo que sobró nos lo comimos los mayores y sobre todo a mi padre ( que no le gustan las pizzas) le ha encantado.

Como cada uno tiene unos gusto el relleno que le he puesto ha sido: jamón cocido, beicom y atún, Con tomate, queso mozarella en loncha y también rallado.

La base me la aconsejo mi amiga Pepi del foro MR y es la que hacen practicamente todas, la recomiendo.

Ingredientes de la masa:

100gr de cerveza

30gr de aceite de oliva virgen

250gr de harina de fuerza

7gr de levadura seca ( yo he puesto una cucharadita colmada)

Ingredientes para el relleno:

tomate frito

jamón cocido

atún

beicom

mozarella en lonchas

mozarella rallada

orégano

Preparación:

se mezclan todos los ingredientes de la masa en el vaso de la tmx en velocidad espiga un minuto y lo dejamos reposar 30min para que leve.

Extendemos la masa y la ponemos en la bandeja del horno y empezamos a ponerle el relleno a gusto de cada uno.

Spirosdogs

Después de mucho tiempo recomendándome mi amiga Pepi ( Islacris) de mundorecetas que los hiciera, hoy por fin me he decidido ha hacerlo y es una pasado lo rico que están son fáciles de hacer y muy rápidos me han salido unos 12 y no ha quedado ninguno.

Gracias Pepi por ser mi consegera y buena amiga.

ingredientes para la masa:

100gr de cerveza

100gr de leche

50gr de aceite

400gr de harina

una cucharadita colmada de levadura seca

sal

ingredientes para el relleno:

jamón cocido

beicom

queso
ketchup

salchichas y todo lo que querais poner

preparación:

ponemos en el vaso todos los líquidos 1min. vel.1, temp 37º. Después añadimos la levadura y lo batimos unos segundos en vel.6. Añadimos la harina y la sal y programamos 4 min. en velocidad espiga. Sacamos la masa del vaso la envolvemos en papel de cocina transparente y la dejamos reposar unos 30 min. Pasado este tiempo hacemos bolitas de unos 80grs, extendemos la masa con el tamaño suficiente para ponerle el relleno que hemos elegido y poder enrollarlo, una vez que los tenemos todos listos lo metemos en el horno apagado mas o menos una hora para que leven. Lo mas cómodo es poner en la bandeja del horno papel de cocina. Los sacamos del horno y lo precalentamos a 200º por arriba y por abajo, introducimos la bandeja con los spirosdogs y en unos 15-20 min están listos.

Se pueden congelar.

TARTA DE QUESO INVERTIDA

Esta tarta fue un afortunado descuido de Auro del foro mundorecetas, digo afortunado por que esta deliciosa y es muy sencilla de hacer.

INGREDIENTES:

500ml de nata

2 tarrinas de queso para untar de 200grs

200ml de leche condensada

el zumo de un limón no muy grande

1 sobre y 1/2 de gelatina neutra o 9 hojas de gelatina

bizcochos de soletilla o galletas

70gr de mantequilla derretida

1 bote de mermelada (a gusto de cada uno)

PREPARACIÓN:

ponemos en el vaso de la tmx la nata y la gelatina en polvo 9 minutos 90ºC velocidad 2, cuando termine si lo que hemos usado a sido hojas de gelatinas las incorporamos ahora después de haberlas tenido en remojo, y lo mezclamos junto con el queso, el limón y la leche condensada en velocidad 6 unos segundos, lo ponemos en un molde desmontable y lo metemos en la nevera unas 3-4 horas, hasta que cuaje. Una vez listo derretimos la mantequilla y trituramos las galletas, lo mezclamos y lo ponemos sobre la tarta de queso aplastandolo un poco y a la hora de servirlo le ponemos la mermelada por encima.

TARTA DIA DEL PADRE

Esta tarta la copié del blog de Alegna, la casita verde, ella hizo la charlotte de Maltersers pero la modifique un poco. La decoración me ayudo ha hacerla mi hijo de 4 añitos.

INGREDIENTES:

Plancha de Bizcocho:

120gr de azúcar

4 huevos

120gr de harina

1 pizca de sal

50gr de cacao en polvo

Mousse de limón:

1 lata pequeña de leche condensada

4 yogures naturales

el zumo de 2 limones

fresas cortadas a rodajas ( para el relleno)

PREPARACIÓN:

Plancha de bizcocho:

ponemos la mariposa en la tmx, echamos los huevos y el azúcar y programamos 6 minutos, 37ºC velocidad 3 1/2; cuando termine este tiempo lo ponemos igual pero sin temperatura, añadimos la harina, el cacao y la pizca de sal y mezclamos 10 segundos en velocidad 2 1/2, lo echamos en un molde redondo desmontable y lo horneamos unos 10 minutos en el horno precalentado a180ºC. Cuando este listo lo sacamos, esperamos que se enfríe un poco y lo desmoldamos, lo cortamos por la mitad para poder rellenarlo.

Mousse de limón:

ponemos todos los ingredientes en el vaso de la tmx y mezclamos 20 segundos en velocidad 3.

Ahora rellenamos la tarta con la mousse de limón y las rodajitas de fresas, lo tapamos con la otra parte del bizcocho y lo cubrimos de mousse de limón u con una manga pastelera desechable llena de chocolate derretido decoramos la tarta al gusto de cada uno.la metemos en el frigorífico para que se cuaje la mousse y el chocolate.

BAMBAS

Esta receta la cogí del blog de Cane del foro de mundorecetas, están muy ricas y a los niños les gusta mucho.

INGREDIENTES:
250gr de leche
50gr de mantequilla
50gr de azúcar
30gr de levadura fresca
1 cucharadita de sal
500gr de harina de fuerza
2 cucharadas de agua de azahar
almendras picaditas para decorar
1 huevo batido para pintar la masa

PREPARACIÓN:
poner todos los ingredientes menos la harina y la levadura en el vaso de la tmx y programar 1 minuto, 40ºC, velocidad 2.
después, cuando se haya terminado añadimos la levadura y la harina y programamos 20 segundos a velocidad 6 y luego ponemos 3 minutos a velocidad espiga.
cuando la masa este lista la dejamos reposar en un bol tapado durante unos 10-20 minutos o hasta que doble su volumen.
dividimos la masa en trozos que pesen mas o menos unos 90gr y hacemos bollitos, no los pongáis muy juntos porque cuando crecen se pueden pegar, se dejan levar otra vez hasta que doblen su volumen, los pintamos con huevo y decoramos con unas almendritas y horneamos unos 10 minutos a 180ºC con el horno arriba-abajo y listo.

Pan brioche ( panificadora)

Este brioche lo suelo hacer todas las semanas porque esta muy rico.

INGREDIENTES:

135mil de leche

20gr de mantequilla

2 huevos pequeños

450gr de harina de fuerza

Ralladura de naranja

20gr de levadura prensada

40gr de azúcar

PREPARACIÓN:

Batimos los huevos, primero ponemos los líquidos y luego los solidos, tener en cuenta que la sal no debe de entrar en contacto con la levadura. Lo ponemos en el programa de pan dulce o pan blanco, depende de la panificadora, en un tueste medio y en peso medio.

Pan integral con semillas ( panificadora)

Como tenia ganas de hacer algo en la pani he hecho este pan integral con semillitas que por cierto esta delicioso, muy esponjoso y con una corteza crujiente, espero que guste, la e cogido del foro de thermomix de mundorecetas de chococonpapas.

INGREDIENTES:

300ml de leche tibia

300gr de harina de fuerza

300gr de harina integral

un pellizco de sal

una cucharadita de azúcar

una cucharadita de miel

20gr de levadura fresca

una cucharada de aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Poner en la cubeta la leche, las harinas, la sal ( la mezclamos un poco con la harina), el azúcar, la miel, el aceite y por ultimo la levadura fresca muy desmenuzadita para que se mezcle mejor.

Lo ponemos en el programa de pan integral ( en la pani del makro en el programa 3), medio peso y medio tueste, esto depende también de los gustos de cada uno.

PREMIO BLOGGER DEL DIA

muchas gracias a Pepi por concederme este premio, me ha hecho muchisima ilusion y ahora me toca a mi pasarlo a otros blog, espero hacerlo bien.

http://www.recetariocanecositas.com/#up

http://www.cucharadepalo.net/

http://www.lacocinadeauro.com/

http://www.lacasitaverde.blogspot.com/

http://cocin211057arte.blogcindario.com/

Pan en panificadora

despues del primer intento fracasado gracias a Carmen1969 del foro mundorecetas consegui hacer mi primer pan en la panificadora del makro, gracias Carmen por tu receta y a islacris por pasarmela.

Ingradientes:
220ml agua tibia
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de azucar
17gr de levadura fresca
400gr de harina
10gr de sal.

ponemos los ingredientes en la cubeta de la pani en el mismo orden y programamos el programa de pan blanco, 2, medio peso, dorado medio.

Espaguetis J.J

pues como no se poner todas las fotos y el blog no me deja hacerlo de golpe aqui va el resto de las fotos de los espaguetis J.J