miércoles, 30 de julio de 2008

Cous-cous






El otro día mi madre me dijo que le apetecía comer cous-cous y como sus deseos son ordenes para mi ya que le debo la vida y massssssssss porque para mi es la madre perfecta, lo tiene todo y además de ser una gran madre es una superabuela así que esta receta va dedicada a ella.


Ingredientes:
pimiento
calabacin
tomate
cebolla
cominos en polvo
zanahoria
sémola de cous-cous
filetitos de cerdo
sal
mantequilla
aceite



Preparación:
Picamos toda las verduras y hacemos un sofrito pero tenemos que intentar que se quede un poco durito. Freímos los filetes y reservamos.
Dependiendo de la cantidad de sémola que vayamos hacer tenemos que poner la misma cantidad de agua a cocer, por ejemplo 500mil de agua y 500grs de sémola de cous-cous, con un poco de aceite y sal, cuando hierva lo retiramos del fuego y añadimos la sémola y a los 3 minutos lo volvemos a poner en el fuego con un poco de mantequilla, retiramos del fuego y mezclamos con el sofrito de verduras y la carne hecha trocitos pequeños.

sábado, 26 de julio de 2008

Pizza tmx tres sabores


Esta pizza la he hecho para ver si mi sobrino y mi hijo comían algo y así ha sido, se la han zampado y les ha gustado muchisimo, lo que sobró nos lo comimos los mayores y sobre todo a mi padre ( que no le gustan las pizzas) le ha encantado.
Como cada uno tiene unos gusto el relleno que le he puesto ha sido: jamón cocido, beicom y atún, Con tomate, queso mozarella en loncha y también rallado.
La base me la aconsejo mi amiga Pepi del foro MR y es la que hacen practicamente todas, la recomiendo.


Ingredientes de la masa:
100gr de cerveza
30gr de aceite de oliva virgen
250gr de harina de fuerza
7gr de levadura seca ( yo he puesto una cucharadita colmada)


Ingredientes para el relleno:
tomate frito
jamón cocido
atún
beicom
mozarella en lonchas
mozarella rallada
orégano


Preparación:

se mezclan todos los ingredientes de la masa en el vaso de la tmx en velocidad espiga un minuto y lo dejamos reposar 30min para que leve.

Extendemos la masa y la ponemos en la bandeja del horno y empezamos a ponerle el relleno a gusto de cada uno.

viernes, 25 de julio de 2008

Spirosdogs



Después de mucho tiempo recomendándome mi amiga Pepi ( Islacris) de mundorecetas que los hiciera, hoy por fin me he decidido ha hacerlo y es una pasado lo rico que están son fáciles de hacer y muy rápidos me han salido unos 12 y no ha quedado ninguno.

Gracias Pepi por ser mi consegera y buena amiga.


ingredientes para la masa:
100gr de cerveza
100gr de leche
50gr de aceite
400gr de harina
una cucharadita colmada de levadura seca
sal

ingredientes para el relleno:
jamón cocido
beicom
queso
ketchup
salchichas y todo lo que querais poner

preparación:

ponemos en el vaso todos los líquidos 1min. vel.1, temp 37º. Después añadimos la levadura y lo batimos unos segundos en vel.6. Añadimos la harina y la sal y programamos 4 min. en velocidad espiga. Sacamos la masa del vaso la envolvemos en papel de cocina transparente y la dejamos reposar unos 30 min. Pasado este tiempo hacemos bolitas de unos 80grs, extendemos la masa con el tamaño suficiente para ponerle el relleno que hemos elegido y poder enrollarlo, una vez que los tenemos todos listos lo metemos en el horno apagado mas o menos una hora para que leven. Lo mas cómodo es poner en la bandeja del horno papel de cocina. Los sacamos del horno y lo precalentamos a 200º por arriba y por abajo, introducimos la bandeja con los spirosdogs y en unos 15-20 min están listos.

Se pueden congelar.