BAMBAS

Esta receta la cogí del blog de Cane del foro de mundorecetas, están muy ricas y a los niños les gusta mucho.

INGREDIENTES:
250gr de leche
50gr de mantequilla
50gr de azúcar
30gr de levadura fresca
1 cucharadita de sal
500gr de harina de fuerza
2 cucharadas de agua de azahar
almendras picaditas para decorar
1 huevo batido para pintar la masa

PREPARACIÓN:
poner todos los ingredientes menos la harina y la levadura en el vaso de la tmx y programar 1 minuto, 40ºC, velocidad 2.
después, cuando se haya terminado añadimos la levadura y la harina y programamos 20 segundos a velocidad 6 y luego ponemos 3 minutos a velocidad espiga.
cuando la masa este lista la dejamos reposar en un bol tapado durante unos 10-20 minutos o hasta que doble su volumen.
dividimos la masa en trozos que pesen mas o menos unos 90gr y hacemos bollitos, no los pongáis muy juntos porque cuando crecen se pueden pegar, se dejan levar otra vez hasta que doblen su volumen, los pintamos con huevo y decoramos con unas almendritas y horneamos unos 10 minutos a 180ºC con el horno arriba-abajo y listo.