sábado, 22 de marzo de 2008

Pan brioche ( panificadora)


Este brioche lo suelo hacer todas las semanas porque esta muy rico.


INGREDIENTES:

135mil de leche

20gr de mantequilla

2 huevos pequeños

450gr de harina de fuerza

Ralladura de naranja

20gr de levadura prensada

40gr de azúcar



PREPARACIÓN:

Batimos los huevos, primero ponemos los líquidos y luego los solidos, tener en cuenta que la sal no debe de entrar en contacto con la levadura. Lo ponemos en el programa de pan dulce o pan blanco, depende de la panificadora, en un tueste medio y en peso medio.

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